Patatas ‘Hasselback’

[…] Las patatas al estilo Hasselback son un acompañamiento de origen sueco. Lo que las hace especial es su delicado corte en forma de acordeón, que facilita que los diferentes sabores entren en el tubérculo, formando así un sabor más sabroso. Además, con esta receta la patata queda muy crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para comerla como acompañamiento o simplemente solas.

El origen de este plato se remonta al año 1700, cuando se convirtió en una comida realmente famosa en Suecia. Su nombre viene del restaurante Hasselback, en Estocolmo. Sus patatas asadas se hicieron conocidas por la gente que frecuentaba el local y finalmente los habitantes de la zona fueron metiendo la receta a sus casas, convirtiéndola en un plato típico sueco. […]
(Fuente: http://guiagastronomika.diariovasco.com/)

▪️ ◾️ ▪️

Normalmente se usa mantequilla para untarlas antes de hornearlas, pero yo las prefiero con un buen aceite de oliva virgen extra.
Y hay muchas maneras de rellenarlas. Ésta es la mía, la primera vez que las hago y espero que os guste.

▪️ ◾️ ▪️

INGREDIENTES:

• 4 patatas
• 4 lonchas de jamón cocido
• Romero y tomillo frescos
• Orégano seco
• Queso Mozzarella rallado
• AOVE
• Pimienta negra molida
• Escamas de sal

Aguacate Ajo negro Almendra Arroz Atún en aceite Bacalao Bacon ahumado Berenjena Bogavante Calabacín Calamar Carne de ternera Cava Cerdo Chirivía Coliflor Conejo Costilla de cerdo Curry Gamba Garbanzo Guisante Higo Huevo Langostino Leche de coco Lenteja Mango Manzana Naranja Pasta Patata Pollo Pollo picantón Queso mozzarella Queso parmesano Salmón Secreto ibérico Sepia Seta Portobello Seta Shiitake Spaghetti Tagliatelle Tomate Zanahoria