¡Hola, fogoner@!
Hace unos días mi hijo menor, Antonio Quintana, hizo para su familia esta receta, que originalmente es con taquitos de pechuga de pollo y me la envió por whatsapp con algunas fotos y vídeo para que yo la publicara en este blog que más que mío es de toda mi familia.
Hice mi versión con muslitos de pollo y alguna variante en algún ingrediente y la ‘bauticé’ como «Pollo Fogo-Quinn», por lo que él tiene de ‘fogonero’ y por su primer apellido.
Aprovecho para deciros que Antonio es un excelente cantautor y me gustaría que le escuchárais, os va a encantar.
Ésta es su última composición, haced clic aquí: 👉 Callando al corazón
Pues bien, mientras vais escuchando la música, podéis ir cocinando que seguro os va a salir mejor. Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 rebanada de pan
- 1 cda. de pimentón de La Vera dulce
- 1 cda. de ajo molido
- 1 vasito de cava o vino blanco
- 2 manzanas variedad Golden o Granny Smith
- Sésamo tostado
- 1 pastilla de caldo concentrado de ave (Opcional)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta
- Sal
Puedes ver la elaboración en el vídeo publicado al inicio. Deja tus comentarios más abajo y comparte esta receta.
¡Gracias y buen provecho!
Tonia entre Fogones 2020
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